蒸汽杀菌锅

  • 产品名称: 蒸汽杀菌锅
  • 产品分类: 蒸汽杀菌锅
  • 公司名称: 诸城市冠业机械有限公司
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  • 产品价格: 面议
  • 添加时间: 2020-12-30
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  通过蒸汽杀菌锅的高压杀菌技术却有很好的效果,高压杀菌技术是指将食品放人液体介质中,加100MPa-1000MPa的 压力作用一段时间后,如同加热一样,杀灭食品中的微生物的过程。高压灭菌避免了热处理而出现的影响食品品质的各种 弊端,保持了食品的原有风味、色泽和营养价值。由于是液体介质的瞬间压缩过程,灭菌均匀,操作安全,且较加热法耗 能低,减少环境污染。
  经高压处理后的果汁和蔬菜汁,实验证实了高压处理后能达到杀菌效果,而且vc损失很少,残存酶活只有4%,色香 味等感官指标不变,其综合效果优于热力杀菌;动物食品也能达到杀菌效果。
  目前,国外已将蒸汽杀菌锅用于肉、蛋、大豆蛋白、水果、香料、牛奶、果汁、矿泉水、啤酒等物品的加工中。


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点击次数:   更新时间:2020-12-30 13:39:12   【打印此页】   【关闭
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